卫生监督
冬吃萝卜这些禁忌要注意

  

  冬吃萝卜这些禁忌要注意俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天也正是吃萝卜的好季节。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中,解毒等功效。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。但冬吃萝卜虽好,以下4大禁忌还是要注意:

  胡萝卜、白萝卜不要一起食用

  虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。

  不宜与酸性水果一起食用

  如苹果、橘子等,萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

  不宜与党参、黄芪一同食用

  萝卜有“下气”和“消滞”的作用,因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。

  体虚或体质寒凉者不宜多食

  萝卜性质偏凉,本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作。

  另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、脱垂患者也应少食萝卜。

  冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。

  

冬吃萝卜好处多 吃萝卜的禁忌 萝卜的功效

  声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知

  萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜,酱菜腌制。萝卜其性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。下面我们就来详细了解下萝卜的功效与作用。

  萝卜的四大功效

  1、帮助消化

  萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用,能促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化。

  2、防癌抗癌

  萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分,可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说,萝卜越辣。则防癌效果越好。

[1]  

  

 

  3、预防感冒

  萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,因此,常吃萝卜具有预防感冒的作用。

  4、抗菌作用

  萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。

  吃萝卜有禁忌

  “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”一句话道明的萝卜功效之广,之大,可作为大众化菜食的萝卜,许多人不注意它的饮食禁忌,而给身体带来危害。

  一、萝卜桔子忌同食。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快在人体内代谢产生硫氰酸。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可增强硫氰酸抑。

  二、胡萝卜白萝卜忌同吃。许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜,不仅看起来美观,吃起来也爽口。其实,胡萝卜和白萝卜并不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益。而与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

  三、萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

  四、胡萝卜、白萝卜不宜与牛羊肉一起炖。白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就有所损耗。

  五、胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”,因为两者一起吃,会破坏胡萝卜素。

   [2] 

Copyright © 2008-2012,WTSQWS.COM,All Rights Reserved
地址:嘉善县魏塘街道环西南路30号    备案号:浙ICP备11018983号 院长信箱